★キラクおおしろ｀ここだけの話´★

ぼうさい堂のおやじこと、嵩原氏とともに宮古島に1泊2日で行ってきました。

嵩原のお兄さんがマンゴーを作っているということで、まずは行くしかないと思い、強引に日程を組んで付き合ってもらいました。

嵩原、ありがとうね！！

お兄さんのマンゴーハウスは、それは立派なもので、たくさんのマンゴーの木がまだまだ小さい実をつけてずらーっと並んでいました。

マンゴーに関しては、6月以降に、アーウィン種、通称アップルマンゴーがたわわに実って、キラクおおしろ通販サイトでも販売いたしますので、乞うご期待！！

昨日の晩は、嵩原兄弟と3人で、地元の食材を使った料理を出す、「ＷAN（わん）」という居酒屋で盛り上がりました。

びっくりしたのは、赤豚のステーキ。ジューシーで、特に脂身の方がうまみがあって抜群でした。

おそらく国際通りあたりで、これを出したら、１００ｇで3～5000円くらいで売れるんじゃないかな？

それがここでは、880円。ありえない価格！！

それと、これもお兄さんのおススメで、ゆでただけのグリーンアスパラ。結構ぶっとくて、こわもてな感じだったけど、口に入れるとあっという間に溶けてしまうほどで、これもうまかったな～。

ここでしか出せない素材の良さを生かした料理って、あるんだよね。

そこのオーナーシェフの吉岡さんも一家言ある人で、料理に対するこだわりが隅々までいきわたっていました。

行かないとわからないよね。ちなみにこの店は、沖縄銀行宮古支店の向かいにあります。

嵩原兄さんのこだわりも半端ではなく、宮古島に対するあっつい情熱は誰にも負けないでしょうね。

間違いなく、素晴らしいマンゴーを作ってくれると確信したひと時でした。

人は会って話して共感することが大切だと感じた、宮古島旅行でした。

また、あっつく語り合いましょうね！！





ちなみに写真は、西平安名崎の灯台と、高所恐怖症の私が勇気をもって灯台から撮ったものです。